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购买预包装食品时应当仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等重要信息.拒绝购买过期食品,下面是小编收集的关于食品药品安全知识内容,希望对你有帮助。
1、了解食品生产中容易影响食品安全的主要因素。
2、了解亚硝胺的来源及危害。
3、掌握食品腐败变质的概念。
4、了解常用的防腐保鲜技术。
5、了解细菌性食物中毒的发生原因及预防措施。
6、掌握HACCP系统的概念、基本原理、HACCP的危害分析方法与关键控制点的确定。
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时间:2024-02-14